Železo

Železo plní v našom organizme mnoho dôležitých funkcií – je zodpovedné za transport kyslíka a energetický metabolizmus. V ľudskom tele sa železo nachádza najmä v červených krvinkách, kde má za úlohu viazať kyslík a zásobovať ním všetky bunky tela.

Železo si ľudské telo nedokáže vyrobiť samo, preto je dôležitý dostatočný príjem potravín s obsahom železa. Dobrým zdrojom sú ustrice, ryby, červené mäso, brokolica alebo špenát.

Na dostatočný príjem železa by mali dbať najmä ľudia, ktorí držia vegetariánsku alebo vegánsku stravu a ženy počas tehotenstva a dojčenia.

Typickými príznakmi nedostatku železa alebo anémie sú pretrvávajúca únava a rýchle vyčerpanie – najmä pri fyzickej námahe.

Železo:

• prispieva k správnej kognitívnej funkcii,
• prispieva k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie,
• prispieva k správnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu,
• prispieva k správnemu prenosu kyslíka v tele,
• prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému,
• prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy,
• zohráva úlohu v procese delenia buniek.