Fermentácia nie je len o uchovávaní potravín – je to jednoduchý a prirodzený spôsob, ako dopriať telu viac živých kultúr, vitamínov a energie počas zimy.
Vyskúšajte si ju pripraviť doma – vaše trávenie (a chuťové bunky) sa vám poďakujú!
Články
Prečo sú enzýmy pre nás dôležité?
Enzýmy sú pre naše telo životne dôležité. Riadia viac ako 5 000 typov biochemických procesov v našom organizme. Pomáhajú pri dýchaní, pomáhajú tráviť jedlo, zohrávajú kľúčovú úlohu v zásobovaní a regenerácii buniek, zbavujú telo toxínov a škodlivých látok a zabezpečujú, aby minerály, vitamíny a hormóny mohli vykonávať svoju prácu.
Fermentácia a fermentované produkty
Fermentácia pomáha zvyšovať koncentráciu živín tým, že rozkladá molekulovú štruktúru jednotlivých zložiek. Naše telo tak dokáže vitamíny, minerály a enzýmy z fermentovaných potravín ľahšie vstrebať.Konzumáciou fermentovaných produktov môžeme zvýšiť počet prospešných baktérií alebo probiotík, ktoré majú pozitívne účinky na ľudské zdravie – znižujú rôzne zápaly v čreve, zlepšujú imunitný systém a pozitívne menia črevnú mikroflóru.
Správny štart imunitného systému
Náš imunitný systém zaisťuje obranu organizmu pred rôznymi choroboplodnými zárodkami ako sú baktérie, vírusy alebo plesne, ale aj pred škodlivinami, ktoré vznikajú vo vnútri nášho organizmu. Človek s oslabenou imunitou je náchylnejší na rôzne ochorenia. Pre dosiahnutie vyváženého Na posilnenie imunitného systému sú dôležité vitamíny, minerály a enzýmy.
Hríby konzervujú vitamín D
Obzvlášť v zime môžeme trpieť nedostatkom vitamínu D, keďže čas kedy môžme svoju pokožku vystavovať slnku je obmedzený. Vitamín D uchovaný v hríboch ponúka alternatívu pre vegánov a vegetariánov a dá sa vyrobiť doma.
Sú tmavé potraviny liečivé?
Existuje množstvo potravín, pre ktoré je tento vzťah naozaj pravdivý. A taktiež platí, že každá farba môže byť liečivá.
Namáčané müsli – zdravé raňajky
Už vás nebaví jesť kupované müsli? Nestačí vám iba pekný obal, ale chcete aj zdravý a chutný obsah? Tak práve pre vás je tu naša skvelá alternatíva! Pripravte si vaše vlastné domáce müsli.
Cvikla a jej účinky
Cvikla je super-výživná a očistná zeleninka. Má silné antioxidačné a protizápalové účinky a jej listy sú výborným zdrojom vápnika, železa, vitamínu C a A, kyseliny listovej, mangánu, draslíku a betaínu.
Prevencia proti chrípke
Prirodzene sa môžeme ochrániť pred chrípkou tak, že podporíme vlastné obranné prostriedky tela – imunitu a osadenstvo črevnej mikroflóry. Ako teda podporíme imunitný systém a posilníme zdravý vnútorný ekosystém?
Zdravá soľ
Soľ je hlavnou zložkou krvnej plazmy, lymfy, medzibunkovej tekutiny a tiež plodovej vody. Udržuje krvný tlak a acidobázickú rovnováhu. Mnoho procesov v tele na nej závisí, a preto záleží, aký typ soli jeme.
